Prezzo al Kg
Sua Maestà la
WAGYU JAPAN A5 🇯🇵

STRIPLOIN
Neu
(pezzatura consigliata 250/300 gr a persona)

𝑷𝒓𝒐𝒗𝒆𝒏𝒊𝒆𝒏𝒛𝒂: GIAPPONE
𝑹𝒂𝒛𝒛𝒂: Kuroge
𝑴𝒂𝒓𝒆𝒛𝒛𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: Altissima

Prezzo al Kg
WAGYU IBERICO 🇪🇸

COSTATE & T-BONE
Neu
𝑭𝒓𝒐𝒍𝒍𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: dal 03/07/2025 +30 gg
𝑷𝒓𝒐𝒗𝒆𝒏𝒊𝒆𝒏𝒛𝒂: SPAGNA
𝑹𝒂𝒛𝒛𝒂: Wagyu
𝑨𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆: Erba, cereali
𝑴𝒂𝒓𝒆𝒛𝒛𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: Alta 9+


Contorno incluso
(potrebbe contenere Glutine!)

Prezzo al Kg
BISONTE ITALIANO 🇮🇹
Grass-Fed🌿

COSTATA & T-BONE
Spezialität
𝑭𝒓𝒐𝒍𝒍𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: dal 18/06/2025 + 7gg
𝑷𝒓𝒐𝒗𝒆𝒏𝒊𝒆𝒏𝒛𝒂: Umbria - ITALIA
𝑹𝒂𝒛𝒛𝒂: Bison Bison
𝑨𝒍𝒍𝒆𝒗𝒂𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐: Stato brado
𝑴𝒂𝒓𝒆𝒛𝒛𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: Bassisima

contorno incluso
(potrebbe contenere Glutine!)

Prezzo al Kg
SIMMENTAL DOLOMITICA 🇮🇹
Grass-Fed🌿

+12 anni
COSTATE & T-BONE
𝑭𝒓𝒐𝒍𝒍𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: dal 5/06/2025 + 14gg
𝑷𝒓𝒐𝒗𝒆𝒏𝒊𝒆𝒏𝒛𝒂: Sudtirol
𝑹𝒂𝒛𝒛𝒂: Simmental
𝑨𝒍𝒍𝒆𝒗𝒂𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐: Grass Fed al pascolo
𝑨𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆: Erba
𝑴𝒂𝒓𝒆𝒛𝒛𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: Media

Contorno incluso
(potrebbe contenere Glutine!)

Prezzo al Kg
PINZGAUER AUSTRIACA 🇦🇹
Grass-Fed🌿

COSTATA & T-BONE
𝑭𝒓𝒐𝒍𝒍𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: dal 10/06/2025 + 10gg
𝑷𝒓𝒐𝒗𝒆𝒏𝒊𝒆𝒏𝒛𝒂: AUSTRIA
𝑹𝒂𝒛𝒛𝒂: Pinzgauer
𝑨𝒍𝒍𝒆𝒗𝒂𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐: Grassfed al pascolo a 2000 mt. s.l.m.
𝑨𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆: erba
𝑴𝒂𝒓𝒆𝒛𝒛𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: Bassa

Contorno incluso
(potrebbe contenere Glutine!)

Prezzo al Kg
VECCHIA FRISONA PADANA 🇮🇹
SAKURA HANAMI

COSTATA & T-BONE
𝑭𝒓𝒐𝒍𝒍𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: dal 12/06/2025 + 10gg
𝑷𝒓𝒐𝒗𝒆𝒏𝒊𝒆𝒏𝒛𝒂: ITALIA Valpadana
𝑨𝒍𝒍𝒆𝒗𝒂𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐: Stato semibrado
𝑨𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆: Erba al pascolo + finisaggio con cereali
𝑹𝒂𝒛𝒛𝒂: Frisona
𝑴𝒂𝒓𝒆𝒛𝒛𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: Alta

Contorno incluso
(potrebbe contenere Glutine!)

Prezzo al Kg
BLACK TASMAN 🇦🇺
Grass-Fed🌿

COSTATE & T-BONE
Neu
𝑭𝒓𝒐𝒍𝒍𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: dal 3/4/2025 + 40gg
𝑷𝒓𝒐𝒗𝒆𝒏𝒊𝒆𝒏𝒛𝒂: NUOVA ZELANDA LAGO TASMAN
𝑹𝒂𝒛𝒛𝒂: Black Angus
𝑨𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆: Grass Fed con Erba allo stato selvaggio a 750 mt. s.l.m.
𝑴𝒂𝒓𝒆𝒛𝒛𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: Media/Bassa

Contorno incluso
(potrebbe contenere Glutine!)

Prezzo al Kg
VACA MINHOTA PORTOGHESE 🇵🇹

COSTATA & T-BONE
Neu
𝑭𝒓𝒐𝒍𝒍𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: dal 07/05/2025 + 8gg
𝑷𝒓𝒐𝒗𝒆𝒏𝒊𝒆𝒏𝒛𝒂: PORTOGALLO
𝑹𝒂𝒛𝒛𝒂: Minhota +6anni
𝑨𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆: Stato Brado, Foraggi, Fieno e Mais
𝑴𝒂𝒓𝒆𝒛𝒛𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: Bassa

Contorno incluso
(potrebbe contenere Glutine!)

Prezzo al Kg
SASHI CHOCO FINLANDESE 🇫🇮

COSTATE & T-BONE
𝑭𝒓𝒐𝒍𝒍𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: dal 12/06/2025 + 15gg
𝑷𝒓𝒐𝒗𝒆𝒏𝒊𝒆𝒏𝒛𝒂: FINLANDIA
𝑹𝒂𝒛𝒛𝒂: Ayrshire
𝑨𝒍𝒍𝒆𝒗𝒂𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐: Stato SemiBrado
𝑨𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆: erba e fave di cacao
𝑴𝒂𝒓𝒆𝒛𝒛𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: Bassa


Contorno incluso
(potrebbe contenere Glutine!)