Prezzo al Kg
BISONTE ITALIANO 🇮🇹
Grass-Fed🌿

COSTATA & T-BONE
Spezialität
𝑭𝒓𝒐𝒍𝒍𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: dal 13/03/2025 + 7gg
𝑷𝒓𝒐𝒗𝒆𝒏𝒊𝒆𝒏𝒛𝒂: Umbria - Italia
𝑹𝒂𝒛𝒛𝒂: Bison Bison
𝑨𝒍𝒍𝒆𝒗𝒂𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐: Stato brado
𝑴𝒂𝒓𝒆𝒛𝒛𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: Bassisima

contorno incluso
(potrebbe contenere Glutine!)

Prezzo al Kg
VACCA CIKA DI MORAVIA 🇸🇰
Grass-Fed🌿

COSTATA & T-BONE
𝑭𝒓𝒐𝒍𝒍𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: dal 21/03/2025 + 12 gg
𝑷𝒓𝒐𝒗𝒆𝒏𝒊𝒆𝒏𝒛𝒂: Slovacchia
𝑹𝒂𝒛𝒛𝒂: Cika
𝑨𝒍𝒍𝒆𝒗𝒂𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐: GrassFed Pascoli Alpini a 2000mt.
𝑨𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆: Erba, Fiori e Fieno
𝑴𝒂𝒓𝒆𝒛𝒛𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: Bassa


Contorno incluso
(potrebbe contenere Glutine!)

Prezzo al Kg
GRIGIA ALPINA DOLOMITICA 🇮🇹
Grass-Fed🌿

COSTATA & T-BONE
𝑭𝒓𝒐𝒍𝒍𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: dal 1/04/2025 + 14gg
𝑷𝒓𝒐𝒗𝒆𝒏𝒊𝒆𝒏𝒛𝒂: Alto Adige Sudtirol
𝑹𝒂𝒛𝒛𝒂: >Grigia Alpina
𝑨𝒍𝒍𝒆𝒗𝒂𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐: Grassfed al pascolo
𝑨𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆: erba
𝑴𝒂𝒓𝒆𝒛𝒛𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: Bassa

Contorno incluso
(potrebbe contenere Glutine!)

Prezzo al Kg
PINZGAUER DOLOMITICA 🇦🇹
Grass-Fed🌿

COSTATA & T-BONE
𝑭𝒓𝒐𝒍𝒍𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: dal 1/04/2025 + 7gg
𝑷𝒓𝒐𝒗𝒆𝒏𝒊𝒆𝒏𝒛𝒂: Austrua/Sudtirol
𝑹𝒂𝒛𝒛𝒂: >Pinzgauer
𝑨𝒍𝒍𝒆𝒗𝒂𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐: Grassfed al pascolo
𝑨𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆: erba
𝑴𝒂𝒓𝒆𝒛𝒛𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: Bassa

Contorno incluso
(potrebbe contenere Glutine!)

Prezzo al Kg
MANZETTA POLACCA 🇵🇱

COSTATA & TBONE
𝑭𝒓𝒐𝒍𝒍𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: dal 20/02/2025 + 7gg
𝑷𝒓𝒐𝒗𝒆𝒏𝒊𝒆𝒏𝒛𝒂: Polonia
𝑹𝒂𝒛𝒛𝒂: Scottona Frisona
𝑨𝒍𝒍𝒆𝒗𝒂𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐: Semibrado
𝑨𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆: Erba e barbabietole da zucchero
𝑴𝒂𝒓𝒆𝒛𝒛𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: Bassa/Media


Contorno incluso
(potrebbe contenere Glutine!)

Prezzo al Kg
ANGUS BELLOTA 🇪🇸
Navarro

COSTATE & TBONE
𝑭𝒓𝒐𝒍𝒍𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: dal 07/03/2025 + 15gg
𝑷𝒓𝒐𝒗𝒆𝒏𝒊𝒆𝒏𝒛𝒂: Spagna
𝑹𝒂𝒛𝒛𝒂: Angus
𝑨𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆: Stato brado a Ghiande
𝑴𝒂𝒓𝒆𝒛𝒛𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: Media

Contorno incluso
(potrebbe contenere Glutine!)

Prezzo al Kg
Sua Maestà la
WAGYU JAPAN A5 🇯🇵

STRIPLOIN
(pezzatura consigliata 250/300 gr a persona)

𝑷𝒓𝒐𝒗𝒆𝒏𝒊𝒆𝒏𝒛𝒂: Giappone - Okkaido
𝑹𝒂𝒛𝒛𝒂: Japanese Black
𝑴𝒂𝒓𝒆𝒛𝒛𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: Alta

Prezzo al Kg
SASHI CHOCO FINLANDESE 🇫🇮

COSTATE & T-BONE
𝑭𝒓𝒐𝒍𝒍𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: dal 14/03/2025 + 20gg
𝑷𝒓𝒐𝒗𝒆𝒏𝒊𝒆𝒏𝒛𝒂: Finlandia
𝑹𝒂𝒛𝒛𝒂: Ayrshire
𝑨𝒍𝒍𝒆𝒗𝒂𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐: Stato SemiBrado
𝑨𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆: erba e fave di cacao
𝑴𝒂𝒓𝒆𝒛𝒛𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂: Bassa


Contorno incluso
(potrebbe contenere Glutine!)